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Mexican Recipe

Cómo Cocinar Delicioso Birria de res

Birria de res.

Birria de res You can have Birria de res using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Birria de res

  1. It’s 2 kg of carne para deshebrar.
  2. It’s 3 of cebollas.
  3. You need 3 hojas of laurel.
  4. Prepare 4 of ajos.
  5. Prepare 6 of chiles guajillos.
  6. Prepare al gusto of cilantro fresco.
  7. You need 3 cubitos of knorr (consomé de res).
  8. Prepare al gusto of sal.
  9. Prepare 1 cucharadita of orégano.
  10. Prepare 1/2 cucharadita of comino.
  11. It’s 2 litros of agua.

Birria de res step by step

  1. Pon a cocer la carne en los 2 litros de agua con las hojas de laurel, 1 cebolla, 3 ajos, el consomé, orégano, comino y sal, retira la espuma que se empiece a formar, cocina hasta que esté muy suave, apaga y saca la carne del caldo y deja enfriar..
  2. Desmeduza la carne..
  3. Mientras limpia e hidrata los chiles en agua caliente, licúa con 1 ajo y 1/2 cebolla y sal al gusto..
  4. Pon en una olla la carne desmenuzada y agrega el caldo donde la cociste (previamente filtrada, para retirar la cebolla y las hojas de laurel) y vierte la salsa que preparaste, deja hervir y rectifica la sazón..
  5. Sirve con cebolla y cilantro finamente picados, limón y tortillas calientitas, en este caso son hechas a mano 👏🤩..