Manera más fácil de Hacer Apetitoso Salmón al pastor con pico de gallo y mango

Salmón al pastor con pico de gallo y mango.

You can have Salmón al pastor con pico de gallo y mango using 13 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Salmón al pastor con pico de gallo y mango

1. You need 1/2 barra of achiote.
2. You need 1 of naranja.
3. Prepare 2 of limones.
4. It’s 2 dientes of ajo.
5. Prepare 3 cucharadas of vinagre blanco.
6. It’s al gusto of Sal y pimienta.
7. It’s 1 lonja of salmón.
8. It’s 2 of jitomates.
9. You need 1/4 of cebolla blanca.
10. Prepare 2 of chiles serranos.
11. Prepare of Cilantro.
12. Prepare 2 of mangos ataulfos.
13. Prepare 4 cucharadas of aceite de oliva.

Salmón al pastor con pico de gallo y mango instructions

1. Para elaborar el salmón: cortar la lonja en cubos medianos. Reservar..
2. En la licuadora verter el jugo de la naranja y el limón, los dos dientes de ajo, el vinagre y el achiote (previamente disuelto con un poco de agua caliente para que quede líquido)..
3. Poner el salmón a macerar con la mezcla de achiote por una hora..
4. Para la elaboración del pico de gallo, picar en cuadros la cebolla, el jitomate, el chile y el mango, picar el cilantro y mezclarlo en un bowl. Agregar el aceite de oliva, limón, sal y pimienta al gusto..
5. Freír a fuego medio el salmón ya macerado, hasta que seque un poco la salsa..
6. Servir junto con el pico de gallo..