Manera más fácil de Hacer Perfecto Frijoles de la olla y trigo con nopales cocidos en pulque, epazote y xoconostle con pico de gallo

Frijoles de la olla y trigo con nopales cocidos en pulque, epazote y xoconostle con pico de gallo.

You can cook Frijoles de la olla y trigo con nopales cocidos en pulque, epazote y xoconostle con pico de gallo using 19 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Frijoles de la olla y trigo con nopales cocidos en pulque, epazote y xoconostle con pico de gallo

1. You need 800 g. of frijol mixto limpios.
2. Prepare 200 g. of trigo limpio.
3. Prepare 4 litros of agua.
4. You need al gusto of Sal.
5. You need 3 of jitomates grandes picados e cubos.
6. It’s 1 of cebolla mediana pelada y picada en cubos.
7. You need 3 of chilacas de colores sin rabo ni semillas.
8. You need 2 of xoconostles asados, pelados y sin semillas picados.
9. It’s 1 of manzana verde sin corazón picada.
10. Prepare 3 ramitas of menta fresca picada.
11. You need 1 of naranja agria para un jugo.
12. It’s Chorrito of licor de anís.
13. You need 1/2 kilo of nopales pelados limpios y cortados en juliana.
14. You need 2 of cebollitas peladas y picadas en juliana.
15. Prepare 2 dientes of ajo pelados.
16. You need 3 ramitas of cilantro fresco.
17. Prepare c/n of Tortillas de maíz calientes.
18. You need c/n of Queso fresco desmenuzado.
19. It’s c/n of Salsa picante mexicana casera.

Frijoles de la olla y trigo con nopales cocidos en pulque, epazote y xoconostle con pico de gallo instructions

1. Primero limpiaremos los frijoles los ponemos a remojar en una olla de barro alta y con tapadera por toda la noche, al día siguiente los enjuagamos y los ponemos a cocer a fuego bajo por tres horas moviéndolos de vez en cuando para que no se quemen..
2. Ya cuando los frijoles y el trigo se cocieron, ponemos a cocer los nopalitos en una cazuelita de barro con un toque de sal por media hora apagamos, colamos y ponemos en un plato plano..
3. Mientras los nopales se cuecen y los frijoles con trigo reposan, mezclamos los ingredientes del pico de gallo en una cazuela grande y ancha, honda. Yo lo hago desde que los frijoles comienzan a cocerse, moviendo de vez en cuando para que se impregnen los sabores. Reservamos..
4. Ya listo todo lo ponemos en la mesa para que cada comensal se sirva a su gusto se acompaña con tortillas de maíz calientes y queso fresco desmoronado, si le gusta el picor incluir una salsa mexicana picante..