Categories
Mexican Recipe

Manera más fácil de Preparar Apetitoso Carne asada a la mexicana

Carne asada a la mexicana.

Carne asada a la mexicana You can cook Carne asada a la mexicana using 25 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Carne asada a la mexicana

  1. Prepare 5 kg of carne para asar (1/4 de kilo por persona) arrachera, costilla cargada, chuleta deshuesada.
  2. It’s of frijoles de la olla.
  3. Prepare of chorizo tipo español.
  4. You need of cebollas en aluminio partidas por la mitad (media por persona).
  5. Prepare of chiles gueros o jalapeños frescos.
  6. Prepare of cebollitas cambray.
  7. You need of rábanos.
  8. It’s of ensalada de nopales.
  9. You need of nopalitos pequeños para asar.
  10. Prepare of pepinos.
  11. Prepare of papas pequeñas en aluminio para asar (mantequilla).
  12. It’s 3 kg of queso monterrey jack o chihuahuita rallado.
  13. You need 3 docenas of tortillas de harina.
  14. You need 2 kg of tortilla de maíz.
  15. Prepare of salsas.
  16. You need of salsa pico de gallo.
  17. You need of salsa verde asada.
  18. It’s of salsa amarilla.
  19. It’s of guacamole.
  20. Prepare of limones muchos.
  21. It’s of para marinar de 4 a 5 horas.
  22. You need 2 of pimientos verdes en tiras.
  23. You need 2 of cebollas en tiras.
  24. You need 5 dientes of ajo picados.
  25. It’s 5 of naranjas sal pimienta y salsa inglesa.

Carne asada a la mexicana instructions

  1. PREPARACIÓN: Se debe poner leña o carbón vegetal y trozo de ocote para prender con más facilidad las brasas. Si no tienes ocote mi hermano usa un soplador o en su defecto un secador de pelo, si hay prisa también hemos probado encendiendo un trozo de carbón en el fuego de la cocina y con cuidado llevarlo ya encendido hasta el asador..
  2. PROCEDIMIENTO: La carne se pone en una parrilla sobre las brasas. Ya que comienza a aparecer un jugo con sangre en la superficie se le debe voltear. No se le vuelve a voltear y se le deja asar hasta que suelta el mismo jugo. En este punto, está término medio y jugosa..