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Mexican Recipe

Cómo Cocinar Delicioso Birria de res

Birria de res.

Birria de res You can cook Birria de res using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Birria de res

  1. You need 1/2 kg of chambarete.
  2. Prepare 1/2 kg of carne llamada platano.
  3. Prepare of huesos.
  4. Prepare 5 of chiles mirasol.
  5. Prepare 1/2 of cebolla.
  6. It’s 4 dientes of ajo.
  7. It’s 5 of jitomates.
  8. It’s 1 cda of jenjibre fresco.
  9. Prepare 1 cda of mejorana.
  10. Prepare 1 cda of comino.
  11. Prepare 4 of clavos.
  12. It’s 4 of piminetas negras.

Birria de res instructions

  1. En una olla se coloca los chiles, ajo, jenjibre y sal al gusto con litro y medio de agua y se deja hervir por 4 min.
  2. Despues se coloca todo en la licuadora con un poco del caldo no todo y se agregan tambien las especies (mejorana, cominos, clavos y pimientas negras). Se licua muy bien asta que quede la mezcla homogenea..
  3. Ahora en una olla exprés se coloca la carne, huesos, la media cebolla cortada en pedazos grandes y la mezcla de la licuadora, (si es necesario se le coloca mas agua) se deja hervir por 45 min..
  4. Ya que quedo la carne se saca de la olla exprés, y se colocan en una olla normal mas grande junto con todo el caldo de estas dos ollas, tambien se ponen los jitomates cortados en trozos grandes y se deja hervir durante 15 min hasta que esten desbaratados los jitomates..
  5. Listo para servir..