Manera más fácil de Hacer Perfecto Birria de res adobada  con chile frito y jugo de naranja agria las Correa en cazuela de barro

Birria de res adobada  con chile frito y jugo de naranja agria las Correa en cazuela de barro.

Birria de res adobada  con chile frito y jugo de naranja agria las Correa en cazuela de barro You can have Birria de res adobada  con chile frito y jugo de naranja agria las Correa en cazuela de barro using 15 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Birria de res adobada  con chile frito y jugo de naranja agria las Correa en cazuela de barro

  1. It’s 1 kilo of carne de res de su preferencia en un solo trozo, sal pimentada y marinada en jugo de naranja agria y epazote durante toda la noche.
  2. You need of Adobo de chile frito y jugo de naranja agria con ralladura:.
  3. It’s 13 of chiles fritos de su preferencia yo uso el pasilla, ancho con cascabel.
  4. Prepare 2 of cebollas peladas y partidas en gajos grandes.
  5. You need 5 dientes of ajo pelados y partidos en rodaja gruesa.
  6. Prepare 1 litro of jugo de naranja agria.
  7. It’s Pizca of cominos asados.
  8. It’s Pizca of especias y sal molidas finamente.
  9. Prepare 2 hojas of aguacate frescas y picadas.
  10. You need of Para cocinar:.
  11. Prepare 3 cucharadas of manteca.
  12. Prepare of Para hacer los tacos:.
  13. It’s of Tortillas de maíz calientes o recién hechas de comal.
  14. You need of Cebolla y cilantro picados.
  15. You need of Limones partidos por mitad.

Birria de res adobada  con chile frito y jugo de naranja agria las Correa en cazuela de barro step by step

  1. Se pone a calentar una cazuela de barro a fuego alto, ya caliente se le pone un toque de manteca de cerdo y se sella la carne de res y se deja a que dore un poco por ambos lados..
  2. Ya sellada se le agrega el adobo que se hace moliendo todos los ingredientes muy bien y echarlo tibio o caliente para que la carne no se endurezca o se ponga corriosa..
  3. Al hervor bajamos la flama tapamos y dejamos hervir por cuarenta y cinco minutos, volteando de vez en cuando la carne, apagamos y dejamos reposar tapada la cazuela..
  4. Pasado este tiempo, destapamos la cazuela, calentamos un poco y cortamos trozos o desmenuzamos la carnes para servirla, se hacen tacos con ella en tortillas de maíz caliente, se le agrega cebolla picada y cilantro picado. Hay gente que le pone limón..