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Receta: Delicioso Lomo en salsa verde a la Sonorense

Lomo en salsa verde a la Sonorense.

Lomo en salsa verde a la Sonorense You can have Lomo en salsa verde a la Sonorense using 13 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Lomo en salsa verde a la Sonorense

  1. Prepare 1 kg of lomo de cerdo picado en cubos.
  2. Prepare 1/2 kg of papitas picadas en cubos.
  3. Prepare of Salsa verde.
  4. Prepare 1 kg of tomatillo verde.
  5. You need 1 of chile jalapeño.
  6. Prepare 1/4 of cebolla.
  7. Prepare 1 cda of consomé.
  8. You need 1/8 cda of tomillo.
  9. Prepare 1/8 cda of orégano.
  10. Prepare 1/2 cda of cilantro seco.
  11. You need al gusto of sal.
  12. Prepare al gusto of pimienta.
  13. Prepare 2 dientes of ajo.

Lomo en salsa verde a la Sonorense instructions

  1. Salsa: Hervimos los tomatillos hasta que cambien de color y ablanden un poco..
  2. Agregamos la cebolla, ajo, especias (cilantro tomillo, orégano sal y pimienta al gusto) licuamos por 4-5 minutos hasta que tenga apariencia cremosa, la hervimos por al menos 15 minutos a fuego medio, agregamos agua 1/2 lt aproximadamente..
  3. Cortamos el lomo en cubos de aprox 1 cm, y lo freímos para sellarlo..
  4. Previamente freímos las papas..
  5. Agregamos y mezclamos con la carne..
  6. A fuego medio agregamos la salsa bien licuada y dejamos hervir por 20 minutos hasta que se integren todos los sabores, este es el momento de volver a rectificar de sal..
  7. Buen provecho 🧑🏼‍🍳 🐣..