Receta: Perfecto Adobo de chile dorado para birria las Correa

Adobo de chile dorado para birria las Correa.

Adobo de chile dorado para birria las Correa You can have Adobo de chile dorado para birria las Correa using 10 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Adobo de chile dorado para birria las Correa

  1. It’s 2 tazas of pulque o cerveza.
  2. You need 2 tazas of jugo de naranja agria.
  3. Prepare 1 poco of ralladura de la naranja agria.
  4. Prepare of Sal y especias recién molidas.
  5. Prepare 13 of chiles dorados o fritos en aceite: 2 anchos, 3 chipotles secos, 3 pasilla y 5 guajillo.
  6. Prepare 2 of cebollas peladas y partidas en cuatro.
  7. It’s 13 dientes of ajo pelados y picados.
  8. You need Pizca of comino asado.
  9. It’s 1 vasito of miel de maguey o abeja.
  10. Prepare 1 vaso of grande de tequila blanco.

Adobo de chile dorado para birria las Correa step by step

  1. Primero ponemos los ingredientes en una cazuela honda y ancha a fuego bajo a que den el hervor. Apagar después del hervor y dejar enfriar..
  2. Fríos los ingredientes del adobo, los molemos muy bien y los ponemos a hervir en la misma cazuela a fuego medio a que reduzcan un poco, debemos de mover constantemente para que no se pegue o queme. Dejamos en cocción más de media hora. apagar y dejar enfriar..
  3. Lo enfrascamos o envasamos, guardar en el refrigerador, dura más de quince días, con este adobo se marinan carnes para secar, para meter al horno o cocción lenta, en casa se usa para todas las carnes..