Receta: Perfecto Carne de puerco en salsa verde

Carne de puerco en salsa verde.

You can cook Carne de puerco en salsa verde using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Carne de puerco en salsa verde

1. You need 1 kilo of costilla de puerco.
2. Prepare 10 a 15 of tomatillos.
3. You need 2 of chiles serranos.
4. It’s 1 of chile ancho.
5. Prepare of Cebolla.
6. You need 1 of Ajo.
7. Prepare al gusto of Pimienta.

Carne de puerco en salsa verde step by step

1. Lavas la carne y la pones a cocer con un litro de agua y sal como 1:30.
2. Mientras se cuece la carne, pelas y lavas los tomatillos y luego los pones a asar junto con los chiles serranos y no los dejes quemar mucho por que luego la salsa de amarga.
3. Ya asados se licuan junto con un ajo, se reserva.
4. El chile ancho y una parte de la cebolla se parten en tiras o a la juliana.
5. Ya que se le secó el agua a la carne y empezó a soltar manteca agrega la cebolla y en chile ancho y que se siga dorando hasta que tu quieras agregar la salsa.
6. Se espera hasta que hierva muy bien y también tu decides que tan seco o caldudo lo dejas, checa la sal y listo……