Receta: Delicioso Bistec de Pollo en Salsa Verde a la Sonorense

Bistec de Pollo en Salsa Verde a la Sonorense.

You can have Bistec de Pollo en Salsa Verde a la Sonorense using 12 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Bistec de Pollo en Salsa Verde a la Sonorense

1. Prepare 4 of pechugas de pollo corte mariposa.
2. Prepare 1 Cucharada of aceite.
3. It’s 150 gr of Papa cambray.
4. You need of Salsa verde.
5. Prepare 1/2 kilo of tomatillo verde.
6. It’s 4 Dientes of Ajo.
7. Prepare 1/4 of de Cebolla.
8. Prepare 1/2 of jalapeño o al gusto.
9. It’s 2 Vainas of Chile de árbol o chipotle.
10. You need al gusto of Sal y Pimienta.
11. Prepare 1 Cda of Consomé de pollo.
12. It’s 1 pizca of orégano.

Bistec de Pollo en Salsa Verde a la Sonorense step by step

1. Preparación de la salsa verde.
2. Hervimos en una olla el jitomate hasta que esté blandito y se vea que se desprende la cáscara y las vainas de chile de árbol, para que se hidraten.
3. Licuar, cebolla, chile jalapeño, ajo, tomatillos y vaina de chile de árbol.
4. Partimos las papitas cambray en cubos medianos y ponemos en agua a hervir por 20 min o hasta que puedan pincharse con un tenedor.
5. Después de lavar perfectamente el pollo salpimentar.
6. Asar en un sartén con 1 Cucharada de Aceite de Olivo.
7. Una vez asada reservar en otra olla de preferencia de barro.
8. Agregar la salsa verde.
9. Dejar hervir por 10 min permitiendo se integren todos los ingredientes.
10. Te recomiendo prepara más salsa verde y congelarla, puedes hacer una combinación con Pescado, Res, Cerdo, Camarones etc.
11. Buen provecho 👨🏼‍🍳.