Receta: Delicioso Alb贸ndigas de puerco en salsa verde 馃構

Alb贸ndigas de puerco en salsa verde 馃構.

Alb贸ndigas de puerco en salsa verde 馃構 You can cook Alb贸ndigas de puerco en salsa verde 馃構 using 12 ingredients and 11 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Alb贸ndigas de puerco en salsa verde 馃構

  1. Prepare 500 grms of carne molida de puerco (yo ped铆 pierna).
  2. You need 30 grms of amaranto natural.
  3. It’s 1/2 of cebolla.
  4. Prepare 1 of mazo de cilantro fresco.
  5. Prepare 2 of ajos.
  6. It’s 1/2 kilo of tomate verde (tomatillo).
  7. Prepare 5 of chiles serranos.
  8. You need al gusto of Sal.
  9. Prepare al gusto of Pimienta.
  10. It’s 1 of huevo.
  11. You need 1 cucharada of manteca.
  12. It’s 250 grms of nopales.

Alb贸ndigas de puerco en salsa verde 馃構 instructions

  1. En un bowl ponemos la carne, amaranto, 1/4 de cebolla picada finalmente, un ajo picado finamente, el cilantro (solo las hojas y reservamos los tallitos) el huevo, sal y pimienta al gusto….
  2. Y mezclamos bien hasta tener una mezcla homog茅nea y formamos nuestras alb贸ndigas (yo form茅 12 bolitas de aproximadamente 55 gr).
  3. Aparte en la licuadora echamos los tomatillos y serranos previamente cocidos, sal, el ajo restante, los tallitos del cilantro y un poco de agua de la cocci贸n…..
  4. Llevamos a licuar durante dos minutitos hasta tener una salsa suave….
  5. En una olla ponemos la cuchara de manteca a calentar.
  6. Cuando est茅 bien caliente le agregamos el 1/4 de cebolla restante cortada en julianas o medias lunas y sofre铆mos hasta trasparentar…
  7. Una vez transparente le agregamos la salsa y fre铆mos.
  8. En cuanto suelte el hervor agregamos nuestras alb贸ndigas y bajamos el fuego, dejamos en cocci贸n durante 24 minutos…..
  9. Pasados los 25 minutos agregamos nuestros nopalitos cortados y dejamos en cocci贸n otros 5 minutitos m谩s….
  10. Pasados 5 minutos rectificamos la sal y listo!.
  11. Pueden acompa帽arlas de un arrocito o con frijolitos de la olla!.