Receta: Delicioso Albóndigas de puerco en salsa verde 😋

Albóndigas de puerco en salsa verde 😋.

Albóndigas de puerco en salsa verde 😋 You can cook Albóndigas de puerco en salsa verde 😋 using 12 ingredients and 11 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Albóndigas de puerco en salsa verde 😋

  1. Prepare 500 grms of carne molida de puerco (yo pedí pierna).
  2. You need 30 grms of amaranto natural.
  3. It’s 1/2 of cebolla.
  4. Prepare 1 of mazo de cilantro fresco.
  5. Prepare 2 of ajos.
  6. It’s 1/2 kilo of tomate verde (tomatillo).
  7. Prepare 5 of chiles serranos.
  8. You need al gusto of Sal.
  9. Prepare al gusto of Pimienta.
  10. It’s 1 of huevo.
  11. You need 1 cucharada of manteca.
  12. It’s 250 grms of nopales.

Albóndigas de puerco en salsa verde 😋 instructions

  1. En un bowl ponemos la carne, amaranto, 1/4 de cebolla picada finalmente, un ajo picado finamente, el cilantro (solo las hojas y reservamos los tallitos) el huevo, sal y pimienta al gusto….
  2. Y mezclamos bien hasta tener una mezcla homogénea y formamos nuestras albóndigas (yo formé 12 bolitas de aproximadamente 55 gr).
  3. Aparte en la licuadora echamos los tomatillos y serranos previamente cocidos, sal, el ajo restante, los tallitos del cilantro y un poco de agua de la cocción…..
  4. Llevamos a licuar durante dos minutitos hasta tener una salsa suave….
  5. En una olla ponemos la cuchara de manteca a calentar.
  6. Cuando esté bien caliente le agregamos el 1/4 de cebolla restante cortada en julianas o medias lunas y sofreímos hasta trasparentar…
  7. Una vez transparente le agregamos la salsa y freímos.
  8. En cuanto suelte el hervor agregamos nuestras albóndigas y bajamos el fuego, dejamos en cocción durante 24 minutos…..
  9. Pasados los 25 minutos agregamos nuestros nopalitos cortados y dejamos en cocción otros 5 minutitos más….
  10. Pasados 5 minutos rectificamos la sal y listo!.
  11. Pueden acompañarlas de un arrocito o con frijolitos de la olla!.