Lomo de puerco con salsa verde.
You can have Lomo de puerco con salsa verde using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Lomo de puerco con salsa verde
- You need 1/2 kilo of lomo de cerdo.
- Prepare 4 piezas of tomatillo.
- You need 1 of chile jalapeño.
- It’s 1/2 of cebolla.
- It’s 3 of chiles poblanos grandes sin rabo.
- Prepare 2 dientes of ajo.
- It’s al gusto of Sal.
- It’s 1 of cuadrito de consomé de pollo.
Lomo de puerco con salsa verde step by step
- Se ponen en una charola previamente engrasada todos los ingredientes menos la carne y se mete al horno a una temperatura de 350 por 20 minutos.
- Aparte se corta la carne en trozos grandes y se ponen en una bolsa plástica con harina y se mueve a qué se les pegue la misma.
- Y en una sartén se sellan los trozos de carne y se pasan a una olla de cocción lento y ya que están los chiles, cebolla tomatillos y ajos se pasan a una licuadora con todo y semillas, se sazona con sal y consomé al gusto.
- Y se le pone esta salsa encima a la carne y se deja cocinar por 6 horas tapada en temperatura baja..