Categories
Mexican Recipe

Receta: Delicioso Salsa verde de chiles dorados Mamá Guera al estilo ranchero

Salsa verde de chiles dorados Mamá Guera al estilo ranchero.

Salsa verde de chiles dorados Mamá Guera al estilo ranchero You can cook Salsa verde de chiles dorados Mamá Guera al estilo ranchero using 10 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Salsa verde de chiles dorados Mamá Guera al estilo ranchero

  1. Prepare 500 g of tomatillo de milpa verde pelado y limpio.
  2. You need 1 of cebolla gande pelada con todo y rabo fresco picada.
  3. It’s 3 dientes of ajo pelados.
  4. It’s of Puñito de cilantro picado y limpio.
  5. You need 1 of pulpa de xoconostle asado, pelado, sin semillas picado.
  6. It’s 1 ramita of epazote.
  7. You need 1 taza of pulque o cerveza clara.
  8. Prepare Pizca of cominos.
  9. It’s 3 cucharaditas of buena manteca de cerdo.
  10. It’s of Sal.

Salsa verde de chiles dorados Mamá Guera al estilo ranchero step by step

  1. Primero en una cazuela de barro pondremos a calentar la manteca a fuego bajo. Cuando humes comenzamos agregar los ingredientes en excepto del pulque o cerveza..
  2. Movemos constantemente para que se doren todos los ingredientes. Ya cuando el tomate se torna verde amarillento, la cebolla se queme un poco al igual que los chiles, apagamos y sacamos del fuego la cazuela. Dejamos enfriar..
  3. Ya fríos los ingredientes los molemos con la cerveza o el pulque, rectificamos la sal. Ponemos en una salsera y llevamos a la mesa..