Cómo Hacer Perfecto Filete de pescado relleno con salsa de hoja santa

Filete de pescado relleno con salsa de hoja santa.

Filete de pescado relleno con salsa de hoja santa You can have Filete de pescado relleno con salsa de hoja santa using 15 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Filete de pescado relleno con salsa de hoja santa

  1. You need 4 of Filetes de pescado.
  2. You need of sal y pimienta.
  3. You need of PARA EL RELLENO.
  4. Prepare 1 of Lata de granos de elote.
  5. Prepare 1 of calabazita.
  6. It’s of PARA ACOMPAÑAR.
  7. Prepare • of Frijoles refritos.
  8. It’s • of Zanahoria rallada.
  9. Prepare of PARA LA SALSA VERDE.
  10. It’s • of Tomatillo.
  11. You need • of Chiles jalapeños.
  12. Prepare • of cebolla.
  13. Prepare • of Ajo.
  14. You need 1 of Hoja santa.
  15. It’s of aceite de oliva al gusto.

Filete de pescado relleno con salsa de hoja santa step by step

  1. Se acomodan 2 hojas santas, poco empalmadas de las puntas una con otra, de manera que pueda envolverse el filete por las puntas y los lados..
  2. Posteriormente se salpimenta el filete y lo ponemos encima de las hojas santas a lo largo..
  3. Se escurren muy bien los granos de elote y se le ponen unos pocos encima al filete, la calabacita se pica en cuadritos finamente y se le ponen un poco tambien al filete cuidando que no sea demasiado el relleno para poder cerrarlo bien..
  4. Ya listo se cierra juntando los laterales y las puntas de las hojas y en una plancha o sarten bien caliente para que no se rompa lo hoja y con poco aceite de oliva pones los paquetes con el pescado.
  5. para la salsa verde; en un sarten aparte se pone agua a hervir y ahí cocemos los tomatillos y el chile cuando ya estén cocidos licua, tomatillos, chile, ajo, cebolla y 1 hoja santa, sazona y guisa un poco si gustas con poco aceite o natural..
  6. Monta el plato, poniendo una capa de frijoles refritos, encima pon un paquetito de pescado y baña con la salsa verde..