Receta: Apetitoso Adobo ranchero para  pierna, birria o gordas de horno tipo el Ocote

Adobo ranchero para  pierna, birria o gordas de horno tipo el Ocote.

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Ingredients of Adobo ranchero para  pierna, birria o gordas de horno tipo el Ocote

  1. It’s 300 g. of chile ancho.
  2. You need 300 g. of chile guajillo.
  3. It’s 300 g. of chile pasilla.
  4. Prepare 7 of cebollas limpias y fileteadas en juliana.
  5. Prepare 2 cabezas of ajo peladas.
  6. It’s 2 litros of vinagre de piña.
  7. Prepare Puño of comino.
  8. It’s of Sal.

Adobo ranchero para  pierna, birria o gordas de horno tipo el Ocote instructions

  1. Poner todo a cocer en una cazuela y al hervor apagar, dejamos enfriar y moler en molcajete, de forma rústica, para preparar las carnes con este adobo las embarramos y dejar toda la noche, luego se envuelve en pencas y cocinar una hora por kilo de carne..