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Manera más fácil de Preparar Sabroso Pescado zarandeado con pico de gallo

Pescado zarandeado con pico de gallo.

Pescado zarandeado con pico de gallo You can have Pescado zarandeado con pico de gallo using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pescado zarandeado con pico de gallo

  1. It’s 6 of pargos completos sin limpiar o filete.
  2. You need 250 ml of aceite.
  3. It’s 2 hojas of banano.
  4. It’s 2 of limones.
  5. Prepare al gusto of pico de gallo.
  6. You need 1 pza of jitomate y cebolla en rodajas.
  7. You need of sal y pimienta.

Pescado zarandeado con pico de gallo instructions

  1. En caso de comprar el pescado completo y no el filete elebore lo siguiente: Enjuagar el pescado con abundante agua, es necesario que el pescado este sin limpiarlo osea con escamas y sin abrir..
  2. Preparar el pescado con una incision en la parte alta del fish y partir la cabeza en dos, una vez abierto vamos a filetear la parte del esqueleto sin separar del pescado como si fuera un libro. Con el cuchillo haremos una canal en la carne donde untaremos sal, oimienta, aceite y jugo de limon, colocaremos la cebolla y el jitomate encima de la carne o fielte.
  3. Para la cocción ponemos ponemos el pescado o filete el comal o la sarten por la parte de las escamas, y tapar con hojas de banano voltear a los 10min esta accion hasta que su coccion termine.
  4. Esta acción de voltearlo se le llama zarandear de ahí su nombre. Es necesario tener las pinzas especiales para poder voltearlo ya que es muy delicado. Una vez terminado lo puede acompañar con salsa de su gusto, pico de gallo y tortillas como lo muestra la fotografía ;).