Receta: Delicioso Mero a la plancha con pico de gallo y tostones.

Mero a la plancha con pico de gallo y tostones..

You can have Mero a la plancha con pico de gallo y tostones. using 13 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Mero a la plancha con pico de gallo y tostones.

1. You need 1/2 of Filete de Mero..
2. You need 1 unidad of Platano Verde..
3. Prepare 1 of Cebolla Morada..
4. You need 1 Tallo of Apio..
5. Prepare 1 of Puño de Cilantro..
6. Prepare 1/2 Taza of Vinagre de Manzana..
7. You need 2 Cucharadas of Zumo de Limón..
8. It’s 3 of Ajie Morrón..
9. Prepare 1 Diente of Ajo..
10. Prepare of Aceite de Freir..
11. It’s of Tomillo..
12. Prepare of Orégano..
13. You need of Sal y Pimienta Negra..

Mero a la plancha con pico de gallo y tostones. instructions

1. Adobar el filete de mero con orégano, tomillo y pimiento, reservar por 15 a 20 minutos. Limpiar el plátano verde, en una olla con agua ambiente y 2 cucharadas de sal colocar el plátano..
2. Cortar todos los vegetales en brunoise, en un bol con el vinagre, el zumo de limon, colocar todos los vegetales, oregano y sal pimentar, reservamos en el refrigerador..
3. En aceite caliente (180-190*C) ponemos los trozos de plátanos cortados en ruedas gruesas de 1 pulgada y media, cocinamos hasta estos dorar y estar tiernos por dentro, escurrimos, reposamos y luego lo machacamos hasta formar una fina masa de plátano, hacer esto con cada uno, freír nuevamente hasta estar crocantes. retirar y salpimentar..
4. En una plancha colocar el mero, sal, cocinar por 5 minutos de cada lado a fuego medio, retiramos, emplatamos, utilizar el pico de gallo a su gusto, les recomiendo utilizar el jugo encima del mero y Bon Appetite!!.