Birria de pollo 🍗.
You can cook Birria de pollo 🍗 using 9 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Birria de pollo 🍗
- It’s 1 of pollo cortado en piezas.
- You need 8 of chiles guajillos.
- Prepare 5 of chiles de árbol.
- Prepare 1/2 of cebolla.
- It’s 2 dientes of ajo.
- Prepare 4 of clavos de olor.
- Prepare 1 of cdta. pimienta.
- It’s 1 of limón.
- It’s 4 hojas of laurel.
Birria de pollo 🍗 instructions
- Ponemos a cocer los chiles junto con la cebolla y los ajos cuando estén listos ponemos en la licuadora junto con la pimienta, el ajonjolí, el jugo del limón, los clavos de olor, sal y un poco de agua molemos todo..
- Ponemos una olla o cazuela a calentar con un poco de agua, vamos metiendo el pollo en el chile molido y vamos colocándolo en la cazuela u olla y así todo si nos sobra chile lo vaciamos todo cubriendo todo el pollo, cuando hierva bajamos a fuego lento y ponemos las hojas de laurel y dejamos por 30 minutos o hasta que el pollo este blandito apagamos y servimos con arroz y al caldo de la birria le ponemos más salsa y limón..