Receta: Sabroso Birria de osobuco

Birria de osobuco.

You can cook Birria de osobuco using 7 ingredients and 10 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Birria de osobuco

1. It’s of Chiles.
2. Prepare 4 dientes of ajo.
3. It’s 1 of cebolla mediana.
4. Prepare 1/2 kilo of osobuco.
5. Prepare 4 of tomates.
6. Prepare of sal.
7. You need of condimentos.

Birria de osobuco instructions

1. Hervir los chiles por 20 minutos, yo usé 1 guajillo, 1 chile árbol, 1 chipotle, 2 cascabel, 1 canica..
2. Procesarlos junto con dos dientes de ajo y la cebolla.
3. Con esa pasta cubrir la carne, incorporar condimentos, usé chimichurri.
4. Dejarlo toda la noche.
5. Poner a hervir la carne a fuego lento por 3 horas.
6. Retirar la carne y deshebrarla.
7. Procesar los tomates con el ajo, cocinar la salsa en aceite de oliva 10 minutos, incorporar al caldo de la birria junto con la carne.
8. Preparar unas tortillas.
9. Y a disfrutar.
10. Buenísimo.