Canelón de calabacín relleno de mousse de queso con nueces, salmón y anchoas.
You can cook Canelón de calabacín relleno de mousse de queso con nueces, salmón y anchoas using 11 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Canelón de calabacín relleno de mousse de queso con nueces, salmón y anchoas
- You need 1 of calabacín grandecito.
- You need 1 tarro of mousse ce queso con nueces.
- It’s 2 lonchas of salmón ahumado.
- It’s 3 of anchoas.
- Prepare of cavar de tomate(pepitas de tomate).
- It’s unos of brotes de rúcula.
- You need of salsa rosa.
- It’s of mayonesa.
- You need of ketchup.
- You need of aceite.
- It’s of eneldo de gourmet garden.
Canelón de calabacín relleno de mousse de queso con nueces, salmón y anchoas instructions
- Cortamos con una mandolina o un pelador unas lonchas a lo largo del calabacín..
- Las hervimos al vapor 2 minutos e inmediatamente las metemos en agua con hielo para cortar la cocción..
- Secamos las lonchas del calabacín y las ponemos en un plato con unas gotas de aceite para que no se peguen..
- En un bol pequeño ponemos unas 3 cucharadas del mousse de queso con nueces, le picamos una loncha de salmón finita y las anchoas, mezclamos bien, reservar..
- Montamos el canelón, ponemos un trozo grande de papel film y vamos colocando las lonchas del calabacín montando un poco unas con otras..
- En un extremo de los largos colocamos el mousse que teníamos reservado, todo a lo largo y unas tiras de salmón..
- Con la ayuda del film vamos dando forma al canelón y dejamos en la nevera una hora.
- Preparamos un aceite de eneldo con un poquito de aceite y una cucharadita de eneldo, removemos bien y lo ponemos en un biberón.
- Montamos el plato con el canelón en medio y vamos poniendo gotitas del aceite de eneldo, salsa rosa, mayonesa estrategicamente, decoramos con unas hojas de rúcula, salmón y el caviar de tomate..
- Un plato saboroso, ligero y muy original..