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Mexican Recipe

Receta: Apetitoso Birria de pollo (Jalisco)

Birria de pollo (Jalisco).

Birria de pollo (Jalisco) You can have Birria de pollo (Jalisco) using 15 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Birria de pollo (Jalisco)

  1. Prepare 300 gr. of Pollo en piezas.
  2. Prepare 30 gr. of Chile pasilla.
  3. It’s 2 gr. of Orégano.
  4. It’s 1 gr. of Comino.
  5. It’s 2 dientes of Ajo.
  6. You need 4 piezas of Pimienta negra entera.
  7. It’s 1 pieza of Clavo de olor.
  8. Prepare 2 hojas of Laurel.
  9. Prepare 200 gr. of Jitomate saladet.
  10. Prepare c/s of Sal de grano.
  11. You need 100 gr. of Cebolla.
  12. Prepare 1 of Limón.
  13. Prepare c/s of Frijoles refritos.
  14. Prepare c/s of Tortillas.
  15. You need c/s of Arroz rojo cocido.

Birria de pollo (Jalisco) step by step

  1. Cocer el pollo en una olla con suficiente agua..
  2. Hidratar y desvenar el chile pasilla, cocer el jitomate y licuar con el ajo, clavo, laurel, comino, orégano, sal de grano y pimienta..
  3. Agregar lo licuado a la olla donde se cuece el pollo, tapar y dejar cocinando durante una hora..
  4. Servir con cebolla y limón..